米粉と豆乳でここまで美味しい！？グルテンフリーで話題のソイシュークリーム実食レポ

こんにちは、まりです🌾

米粉・植物性お菓子の専門家として、アレルギーがある方やヘルシー志向の方が楽しめるおやつや食事を発信しています。

グルテンフリースイーツに目がない私。先日地下街を歩いていたら、「グルテンフリー」の看板を掲げたスイーツショップを発見しました。

たまたま期間限定でポップアップ出店をされていた、EVERYSOY（エブリソイ）というお店には、シュークリームやティラミスなど、魅力的なスイーツがずらり。

米粉と豆乳でできたシュークリームは、本当に美味しいの？どこで買えるの？

結論、軽いシュー生地と濃厚さっぱりなクリームで、美味しかったです！京都の実店舗と全国のポップアップストアにて購入可能ですよ。

詳しくご紹介していきます。

こちらの商品は「卵」を使っています。プラントベースではないのでご了承ください。

米粉と豆乳のグルテンフリーシュークリーム！？
ラインナップ（バニラ、ショコラ、抹茶、アールグレイ）
アレルゲンは卵と大豆（ショコラ味は乳製品も）のみ
濃厚だけど、ヘルシーで軽い口当たり
ソイシューはどこで購入できる？
実店舗　四条烏丸店
全国各地のポップアップストア
オンラインストアはシュークリームの取り扱い無し
まとめ

米粉と豆乳のグルテンフリーシュークリーム！？

地下街でたまたま発見した、期間限定のポップアップストアEVERYSOY（エブリソイ）。「グルテンフリー」の看板に惹かれて立ち寄ってみました。

たくさんのスイーツが並ぶ中で、一番に目に飛び込んできたのは「ソイシュークリーム」。米粉のシュー生地に、豆乳でできたクリームがたっぷり入ったシュークリームです。

一般的な丸っこい見た目のシュークリームとは違い、円柱形をしたインパクトのある見た目です。

この形はどのように焼いているのだろう？どうやってクリームを詰めているのだろう？と知的好奇心に駆られます。

ラインナップ（バニラ、ショコラ、抹茶、アールグレイ）

バニラ、ショコラ、抹茶、アールグレイの4種類。ポップアップストアでは、抹茶が人気No.1と紹介されていました。

私はバニラ、抹茶、アールグレイを買ってみました。

どの種類がどこに入っているのか分かるように、箱に色のシールを貼ってもらえました。

アレルゲンは卵と大豆（ショコラ味は乳製品も）のみ

全ての原材料は書かれていませんが、アレルゲンは「卵、大豆」とのことです。プラントベースではないので、ご注意ください。
※ショコラ味のみ、「乳製品」が使用されていますのでご注意ください。

グルテンフリーで乳製品不使用（ショコラ味以外）なので、小麦や乳製品にアレルギーのある方でも食べられます。

私自身も食物アレルギーになる前は、シュークリーム大好きでよく食べていたので、久しぶりに食べることができ本当に嬉しかったです。

濃厚だけど、ヘルシーで軽い口当たり

米粉のシュー生地は非常に薄く、サクッふわっとした食感です。最中の皮のような、ウェハースのような、そんな味わいでした。

中のクリームは豆乳でできているのでくどくなく、軽い口当たりです。豆乳クリームによくある大豆臭さも、こちらのクリームにはなく食べやすかったです。たっぷり入って満足感がありました。

バニラは一般的なシュークリームを食べている錯覚に陥るほどで、昔シュークリームを食べていた頃の懐かしさを感じました。

人気No.1の抹茶は、濃厚な抹茶の香りが口いっぱいに広がり贅沢な味わいでした。抹茶スイーツ好きの夫が喜んでおりました。

紅茶のシュークリームは珍しく、今まで食べたことがないのですが、芳醇で爽やかで、紅茶好きの私にハマりました。

ここまでお読みになると、皆さんもだんだん食べたくなってきますよね！ではソイシュークリームが、どこで購入できるかご紹介します。

ソイシューはどこで購入できる？

見た目も素材も新しいソイシュークリームは、EVERYSOYというお店で造られています。

EVERYSOY™️ エブリソイ | 豆乳に特化したCAFE

苦手な方でも飲みやすく濃厚でクリーミーな新しい豆乳「soycino」とさくさく「soy biscotti」でおいしく栄養...

EVERYSOYは京湯葉の老舗「ゆば庄」がはじめた新しいブランドです。栄養価の高い大豆を、もっと毎日楽しんでもらえるように出来ないか。長年培った技術と知恵を生かし、何より美味しい笑顔が見たいという想いをたくさん込めています。
https://everysoy.com/about/

さすが湯葉屋さんが作っているだけのことがあって、こだわりを感じました。
どこで購入できるかというと、

・実店舗
・ポップアップストア

となります。

実店舗　四条烏丸店

SHOP / ACCESS | EVERYSOY™️ エブリソイ

実店舗のカフェでは、ドリンクと一緒にスイーツを楽しむことができます。京都観光がてら、お茶休憩にも良さそうですね。

全国各地のポップアップストア

各地でポップアップストアとしての出店があるようです。私もポップアップストアで出会いました。出店情報は、公式Instagramなどでチェックしてみてください。

EVERYSOY (@everysoy) • Instagram photos and videos

3,408 Followers, 0 Following, 542 Posts - See Instagram phot...

オンラインストアはシュークリームの取り扱い無し

オンラインストアでは残念ながら、シュークリームの取り扱いがないようです。冷凍すると食感が損なわれるからかと思われます。ぜひ、実店舗またはポップアップストアでゲットしてみてくださいね。

Just a moment...

ちなみにオンラインショップには、シュークリーム以外にも美味しそうなスイーツがたくさんです。

まとめ

EVERYSOY（エブリソイ）のソイシュークリームは、

・グルテンフリー
・乳製品不使用（ショコラ味以外）

なので、小麦や乳製品アレルギーの方にもおすすめです。クリームがたっぷり入っているけれど、豆乳なので軽く、胃もたれしにくいです。

見た目のインパクト大で、お手土産やお茶の席での話題作りにも良いですね。

ソイシュークリームは、

・実店舗　四条烏丸店
・全国各地のポップアップストア

にて購入できます。

美味しくておすすめのシュークリームです。ぜひ試してみてくださいね。